酱猪蹄子的家常做法(酱猪蹄子的家常做法视频)
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酱完猪蹄子的汤还能要吗
酱猪蹄的汤还能用 ，可以进行煲汤，酱猪家常酱猪家常或者是蹄的蹄进行炒菜的时候使用。而且对于人的做法做法身体也有很好的营养价值，能够很好的视频补充身体的胶原蛋白 ，提升一个人的酱猪家常酱猪家常食欲 。
猪蹄，蹄的蹄是做法做法指猪的脚部（蹄）和小腿 ，在中国又叫元蹄。在华人世界中 ，猪蹄是经常被人食用的部位之一 ，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱 、增强皮肤弹性和韧性 ，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此 ，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
酱蹄花正宗的做法
做法：
一 ，准备主料：猪前蹄1只 。
二 ，辅料 ：生姜1块 ，花椒5克 ，料酒50克，白芷2克 ，大料1克 ，八角1棵，公丁5克 ，母丁5克 ，巢果2棵 ，香叶1片 ，生抽1勺 ，酱油20克 ，甜面酱1勺 ，白胡椒粉少许 ，精盐10克 ，白砂糖20克 ，香菜2棵 。
三 ，操作 ：
1 ，猪蹄洗净冷水入锅 ，加入料酒 ，大葱 ，姜片煮15分钟 ，去除浮沫 ，捞起放入冷水中冷却 。
2 ，用纱布做成布袋装入香料 ，扎紧口 。3 ，锅中放入冷水 ，加入盐 ，生抽 ，酱油 ，甜面酱 ，白砂糖 ，水开后放入猪蹄 ，转小火慢煮3个小时 ，大火收汤汁，撤入胡椒粉出锅 ，猪蹄上盖上香菜即可 。
酱猪蹄煮多长时间熟透
酱猪蹄煮需要一个小时才可以熟透 ，这是跟酱猪蹄的材质有质的关系 。猪蹄作为猪身上的一部分，它的材质基本上都是胶原蛋白和蹄筋，相对于普通的猪肉，它更加难以承受 ，所以炖煮的时候时间需要略微长一点 。让它放入高压锅 ，加入各种调料 ，需要一个小时才可以熟透 。
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