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本文目录

1. 蕨根粉热菜的做法做法
2. 可以凉着吃的热菜有哪些
3. 白灼汁可以拌黄瓜吗

蕨根粉热菜的做法

用料:粉条2把 ，胡萝卜1根，大全紫甘蓝半把，家常洋葱1个，菜热菜黄常菜

辅料:食用油2勺，热菜酱油1茶匙
，视频醋1茶匙，黄瓜盐适量，花椒10颗

烹饪步骤

1.准备粉条 ，胡萝卜 ，紫甘蓝 ，洋葱
。粉条泡水后开大火煮八成熟（炒菜更容易），胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切好备用 。

2.倒油热锅，下十颗左右花椒爆香。

3.放入胡萝卜炒 。

4.紧接着倒入紫甘蓝和洋葱混合炒 。

5.最后倒入事先煮开的粉条 ，大火炒（可加适量水闷片刻） 。

6.放盐，酱油，醋，鸡精等调味即可

可以凉着吃的热菜有哪些

凉着吃也好吃的热菜挺多，主要是家常菜，大餐往往更注重火候，放的时间长了味道会变差。家常菜系列里面土豆家族的炒菜系列无论凉热都好吃 ，炒土豆丝只要不油腻，凉着吃不比热菜味道差 ，跟凉拌土豆丝各有各的风味。此外黄瓜炒鸡蛋，清蒸茄子，油炸虾，油炸花生米都是这样 。下酒小菜系列的热菜也都是凉着吃也好吃的类型

白灼汁可以拌黄瓜吗

可以

白灼汁可以凉拌用
，白灼汁就是用来做菜的一种调味汁。

白灼汁通常用于灼蔬菜和海鲜的 ，这种调味汁口味咸鲜，做菜时使用能够突出原料原本的味道
，大多数是用于热菜的烹饪 ，使用时不需要勾芡。

白灼汁的做法是将姜蒜 、小米辣切细 ，倒入香油 、生抽、香醋、蚝油
 、糖搅拌均匀，再加入小米椒、葱末，继续搅拌，需要多拌一会才能更好地入味。之后再根据个人的口味偏好增加一点调料 ，在烹饪时直接倒入就可以了，这样做出来的菜极具特色 。

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，希望对大家有所帮助 。